|
|
Griekse Auberginetaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Iets meer als een kilo aubergine,1 ui,zout,melk,bloem,peterselie,olijfolie.4 eieren,feta kaas.
Voorbereiding:
Snij de aubergine in plakken, en bestrooi ze met zout, om de bittere smaak tegen te gaan, laat ze een uur staan.snij de ui fijn.
Bereidingswijze:
Veeg het overtollige zout van de aubergine en bak aan twee kanten, maak een beslag van de bloem, ui, melk, olie.peterselie en eieren. Leg een laag aubergine in de vorm en giet er een laagje beslag op,herhaal dit laag op laag als laatste wat beslag en dek af met de gebrokkelde feta kaas.je kunt natuurlijk de kaas ook op ieder laagje strooien het is wat je zelf het lekkerst lijkt. zet de taart een uur in een matig warme oven.
|
|
|